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Recetas Pepinos
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 Ensalada de Pepinos "Don Miguel" |
(para 6 u 8 personas)
5 pepinos “Don Miguel”
vinagre
ajo
perejil
una pizca de azúcar
sal y pimienta
PREPARACION
Cortar los pepinos en rodajas, remojarlos en vinagre por
una hora, luego escurrirlos y agregar ahí el aceite
de oliva, ajo, sal pimienta y una pizca de azúcar,
mover bien , incorporar a los pepinos y rosearlos de mucho
perejil |
| Ensalada Griega |
| (para 4 u 6 personas)
2 pepinos “Don Miguel”
4 tomates “Don Miguel”
queso fresco o mozzarella cortado en dados
2 pimientos de dos colores “Don Miguel”
1 lechuga “Don Miguel”
1 cebolla blanca cortada en anillos
2 berenjenas sancochadas y cortadas en dados.
PREPARACION
Poner en una ensaladera , primero las hojas de lechuga,
luego el tomate en dados, la mozzarella o queso fresco,
los pimientos cortados en tiritas, la cebolla en anillos,
la berenjena en dados.
Preparar una mayonesa a la que se le agregará
un vasito de yogurt natural.
mezclar todo y servir. |
| Ensalada
Primaveral |
(para
4 u 6 personas)
1 bolsa de espinaca “Don Miguel”
1 lechuga “Don Miguel”
2 tomates “Don Miguel”
1 pepino “Don Miguel”
1 pimiento rojo “Don Miguel”
1 pimiento amarillo “Don Miguel”
1 pimiento naranja “Don Miguel”
1 taza de croutones |
aliño
1 taza de aceite
½ taza de vinagre
blanco
¼ taza de azúcar
3 cdas. de ajo picado |
PREPARACION
Lavar y cortar la lechuga y las espinacas. picar los
tomates, el pepino y los pimientos. para preparar el
aliño, mezclar todos los ingredientes y agitar
bien antes de aderezar la ensalada. aderezar justo antes
de servir.
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